豆类的美味吃法 推荐大家5款豆类制作方法

常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的起着。这类蔬菜所含药用植物蛋白质、碳水化合物、维喜素和无机盐比其他蔬菜高。维喜素又以B族维喜素含量较高。以下介绍适合健脾食用的五大豆类以及相应糕点。

一、木瓜

又名豆角。性平、味甘黑池，归脾、胃经;具理之前益气、健胃补肾、和消肿、降颜养身、喜精髓、月终消渴的功效;肿抽搐、染上、尿频等症候群。尤其适宜于乳癌、肾虚、尿频、遗精及一些妇科机制性疾病症候群状多食。

提拔糕点：鱼香木瓜

【茶叶】 木瓜350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蒜15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、鸡汤20ml、冰糖15ml、香油5ml、马肉粉1g、食油30ml、黄酒10ml。

【茶叶】

1、鱼香汁：姜末、蒜末、蒜末、剁椒、糖、鸡汤、冰糖、香油、马肉粉拌匀。

2、主料木瓜掐去两头，洗涤，切成寸段。

3、木瓜入锅水煮至断喜，捞起后倒入冷水之前，拔凉后捞起沥干。

4、锅烧热，倒入油、花椒、干辣椒煸香后捞起。

5、倒入木瓜、黄酒翻油炸至八、九成熟。

6、倒进鱼香汁之前火翻油炸入味，根据口味加盐降整即可。

二、草莓

又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经;具益之前气、月终泻痢、降营卫、利小便、消痈肿、消肿之功效;肿脚气、痈肿、乳汁必经之路、喜津不适、呃逆抽搐、自在腹胀痛、疲倦泄痢等。

在草莓荚和豆苗的果树之前所含和能降解体内亚硝胺的蛋白酶，故具抗癌无毒的起着。草莓之前所含的某些微粒还有抗菌消炎、增进人体内的机制。

提拔糕点：胡萝卜荷兰豆油炸马蹄

【茶叶】鲜胡萝卜3朵(干胡萝卜也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2小花(剁成蒜蓉)、色拉油新鲜、盐、牛奶。

【茶叶】

1、胡萝卜洗涤烟熏，荷兰豆去老筋撕成小片洗涤，马蹄洗涤去皮烟熏。

2、油炸锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉油炸香。

3、下胡萝卜翻油炸几下，下荷兰豆翻油炸几下，下马蹄、红椒同油炸，可以下少量高汤，下盐和牛奶降料即可。